Por qué ir
El entorno del puerto hace que los mariscos sean un punto de partida obvio, pero una parada de comida de Halifax no necesita girar en torno a la langosta. El pescado y las patatas fritas y la sopa de mariscos ofrecen otras opciones. Alrededor de las calles Blowers y Grafton, el área conocida como Pizza Corner conecta la identidad alimentaria de la ciudad con donairs y pizzerías.
La historia completa
El Halifax donair tomó forma a principios de los 1970 s como una versión local del doner kebab. Su combinación definitoria es carne de res, una salsa dulce, tomates cortados en dados y cebollas blancas. Esa salsa dulce es una distinción útil a la hora de pedir: alguien que espera un kebab de cordero con salsa de ajo encontrará un sabor diferente. La carne Donair también aparece en la pizza y en otras adaptaciones, por lo que el nombre en un menú no siempre significa la conocida versión envuelta. Los dedos de ajo también usan masa de pizza, pero reemplazan la salsa de tomate con mantequilla de ajo y queso, a veces con perejil o tocino. Llegan cortados en tiras estrechas en lugar de rodajas triangulares y se pueden mojar en salsa donair. La salsa compartida une estos dos alimentos de la pizzería, a pesar de que uno se centra en la carne especiada y el otro en el pan y el queso derretido.
Conviene saber
- Para el marisco, compare los platos del menú en lugar de asumir que una dirección de Halifax significa langosta barata.
- Cuando pidas dedos de ajo, revisa los ingredientes si quieres un plato sin carne; algunas versiones incluyen tocino.