Perché andare
La Tsikoudia proviene dai resti dell'uva dopo la vinificazione e viene spesso offerta in un piccolo bicchiere dopo il cibo. Il vino cretese è una tradizione separata, molto più antica, con stili e nomi locali. Riconoscere la distinzione aggiunge un contesto utile a un pasto in taverna senza dipendere da un luogo particolare.
La storia completa
Il vino e la tsikoudia sono collegati dalla vendemmia, ma sono bevande diverse. Creta ha una lunga storia di vinificazione e il vino locale può essere trovato in bottiglia o come vino aperto e non imbottigliato. I nomi degli account più vecchi Kotsifali e Marouvas tra i termini del vino cretese che vale la pena riconoscere, anche se un'etichetta o un menu è la guida migliore per ciò che viene effettivamente versato. Dopo la vinificazione, le bucce d'uva e altri resti possono essere distillati in tsikoudia, spesso chiamata raki a Creta. È uno spirito forte e chiaro, comunemente servito in un piccolo bicchiere dopo un pasto, a volte insieme a frutta o dessert. Nonostante il nome condiviso, il raki cretese non è la bevanda al gusto di anice associata alla Turchia. Questa differenza è utile quando si ordina o si accetta un bicchiere. L'usanza collega la fine di un pasto alla produzione di vino dell'isola, piuttosto che a un bar o a un marchio specifico. Goditi la bevanda come uno spirito a sé stante; la sua forza varia, quindi una piccola porzione è un punto di partenza sensato.
Da sapere
- Chiedi se un raki offerto è tsikoudia cretese se ti aspetti una bevanda al gusto di anice.
- A un pasto, distingui il vino locale dal piccolo bicchiere di spirito che può seguirlo.