为什么值得去
广岛风格的御好烧是分层烹饪的,通常与卷心菜、鸡蛋和面条一起烹饪,所以看着它在烤盘上一起是用餐的一部分。 这座城市的牡蛎菜肴和momiji manjū甜点为您提供了另外两个不同的选择,无需依赖特定的餐厅列表。
完整故事
御好烧大致意思是“你喜欢的烤制”,但广岛的版本有一个可识别的结构。 厨师在热盘上分层,通常加入卷心菜、鸡蛋和荞麦面,然后用咸味酱汁完成这道菜。 常見的訂單是肉、雞蛋和麵條的肉-tama蕎麥麵。 这与大阪风格的御好烧不同,大阪御好烧通常在烹饪前将食材混合到面糊中。 当你可以观看准备工作,而不是只判断成品盘子时,对比是最容易理解的。 牡蛎是广岛的另一个特产,特别是在一年中凉爽的地区。 对于小甜食,寻找momiji manjū:它的枫叶形状是识别特征,它使一种不同种类的食物从全盘中停止。
实用提示
- 如果你想要熟悉的肉、鸡蛋和面条的组合,就点肉饃荞麦面。
- 为御好烧留出空间作为一顿完整的饭菜,而不是把它当作小零食。