Warum hin
Har gau, siu mai und char siu bao bieten Ihnen kontrastierende Dim-Sum-Gerichte, die Sie auf einer Speisekarte wiedererkennen können. Neben dem Essen erklären der Teeservice und die Etikette der Stäbchen kleine Aktionen rund um den Tisch. Diese Details machen eine alltägliche Mahlzeit verständlicher, ohne dass ein formelles Bankett oder ein teures Restaurant erforderlich ist.
Die ganze Geschichte
Dim Sum enthält gedämpfte Garnelenknödel, die als Har Gau bekannt sind, Siu Mai Schweinefleischknödel und gegrillte Schweinefleischbrötchen namens Char Siu Bao. Eiertörtchen fügen eine weitere bekannte Wahl aus Hongkong hinzu. Die Suche nach mehreren verschiedenen Zubereitungen erleichtert die Navigation der Mahlzeit als die Bestellung nach einer einzigen englischen Kategorie wie Knödeln. Tee hat seine eigenen Tischgesten. Mit zwei oder drei Fingern auf den Tisch tippen, kann man der Person danken, die ihn einschenkt. Eine Geschichte verbindet die Geste mit Subjekten, die einen Kaiser anerkennen, der inkognito reist, aber es ist eher eine Legende als eine etablierte Erklärung. Halten Sie Stäbchen aus einer aufrechten Position in Reis, der an Weihrauchopfer erinnert. Hongkonger Milchtee hat seinen Seidenstrumpfnamen von dem Stoffbeutel, der zum Filtern der Teeblätter verwendet wird. Yuanyang kombiniert Milchtee mit Kaffee. Zusammen bieten diese Getränke einen weiteren Einstieg in die Esstraditionen der Stadt, die über die Auswahl von Gerichten für ein gemeinsames Essen hinausgeht.