Por que ir
Este contexto ajuda você a navegar no Spice Bazaar e nas lojas de alimentos do bairro com um propósito mais claro. Ele distingue o chá do dia a dia do padrão de vendas cerimoniais e incentiva perguntas sobre frescor, ingredientes, peso e embalagens seladas antes de comprar presentes. Esses detalhes importam mais do que a reivindicação de exclusividade de um vendedor.
A história completa
O chá turco é comumente preparado forte em uma pequena panela superior e diluído com água quente antes de ser servido em copos estreitos. O café turco usa café finamente moído coído sem filtrar, para que os grãos se acomodem no fundo da xícara. Ambas as bebidas são hábitos sociais, bem como produtos, mas aceitar um sabor não requer uma compra. Os mercados de alimentos de Istambul também apresentam frutas secas, nozes, lokum, especiarias, mel e produtos regionais de toda a Turquia. A cor e o aroma forte não são prova de qualidade. Pergunte quando um item foi embalado, se os doces contêm nozes ou laticínios e por quanto tempo eles se mantêm. Para especiarias, compre uma quantidade que você usará em vez de um monte decorativo. Embalagens lacradas e rotuladas são mais fáceis para viagens e costumes do que uma bolsa não marcada. O Spice Bazaar é um ponto de orientação útil, enquanto as ruas próximas podem oferecer uma seleção diária mais ampla. Concentre-se nos ingredientes e na preparação, não em afirmações de que uma loja ou mistura é definitiva.
Bom saber
- Pergunte sobre ingredientes, data de embalagem e armazenamento antes de comprar doces, chá ou especiarias.
- Escolha pacotes selados e rotulados quando a alfândega ou uma longa viagem para casa puder ser um problema.