为什么值得去
雅加达的菜单汇集了印度尼西亚地区烹饪和国际影响,但一些命名的菜肴是一个有用的起点。 一碗丰盛的soto betawi、米饭和鸡蛋的kerak telor和花生打扮的ketoprak提供了独特的体验。 比较它们比只根据餐厅的美食标签来选择更多。
完整故事
Soto betawi介绍了一种与雅加达相关的浓郁汤。 它的椰奶汤可以含有牛内脏,包括内脏、肠子和肌腱。 如果质地对你来说很重要,请询问使用哪些切口;仅这个名字并不能确切地告诉你碗里会有什么。 Kerak telor将鸡蛋和糯米朝不同的方向移动。 椰子丝和干虾提供配料,因此在订购前考虑质地和配料很有用。 Ketoprak将米卷、豆腐、豆芽和饼干与花生酱结合在一起。 豆腐本身并不能确定每种成分或配菜都适合特定的饮食。 这些菜肴在更广泛的美食场景中提供了重点介绍。 雅加达还借鉴了来自印度尼西亚其他地方的烹饪,以及中国、日本和其他国际传统。 使用菜肴名称来探索该品种,然后询问准备和配料,而不是假设每个版本都遵循相同的食谱。