Por qué ir
Esta área es útil si quieres entender el rango de Chenin blanc antes de explorar el resto de Touraine. Un Vouvray seco y un ejemplo más dulce pueden sentirse muy diferentes, mientras que el cercano Cabernet franc y Gamay rojos amplían la comparación. Los términos de la etiqueta importan tanto como los nombres de lugares aquí.
La historia completa
Vouvray y Montlouis-sur-Loire se encuentran en una parte de Touraine donde Chenin blanc es central. Sus vinos blancos pueden ir desde secos, a menudo marcados como "sec", hasta dulces "moelleux"; las versiones espumosas agregan otra forma de la misma uva. Leer la señal de dulzura importa más que asumir que cada chenin sabe igual. Más allá de esas denominaciones enfocadas, Touraine tiene una mezcla más amplia. Sauvignon blanc y Chardonnay aparecen entre los blancos, Cabernet franc y Gamay entre los tintos, y el rosado puede basarse en varias variedades. El suelo ayuda a conectar el vino con el paisaje más amplio del Loira. Tuffeau, la piedra caliza local, drena los suelos de los viñedos y también es la piedra de construcción pálida que se ve en muchos castillos y ciudades del Loira. Esto hace que la región sea un buen lugar para comparar lo que proviene de la tierra y lo que se construye a partir de ella. Para la degustación, comience con estilos de Chenin contrastantes, luego se ramifica en un rojo Touraine o rosado si el tiempo lo permite.