Perché andare
Quest'area è utile se vuoi capire la gamma di Chenin blanc prima di esplorare il resto della Touraine. Un Vouvray secco e un esempio più dolce possono sembrare molto diversi, mentre il vicino Cabernet franc rosso e Gamay allargano il confronto. I termini delle etichette contano tanto quanto i nomi dei luoghi qui.
La storia completa
Vouvray e Montlouis-sur-Loire si trovano in una parte della Touraine dove Chenin blanc è centrale. I loro vini bianchi possono passare dal secco, spesso contrassegnato "sec", al dolce "moelleux"; le versioni frizzanti aggiungono un'altra forma della stessa uva. Leggere lo spunto di dolcezza conta più che supporre che ogni Chenin abbia lo stesso sapore. Oltre a quelle denominazioni focalizzate, Touraine ha un mix più ampio. Sauvignon blanc e Chardonnay appaiono tra i bianchi, Cabernet franc e Gamay tra i rossi, e il rosé può attingere a diverse varietà. Il terreno aiuta a collegare il vino al più ampio paesaggio della Loira. Tuffeau, il calcare locale, drena i terreni dei vigneti ed è anche la pallida pietra da costruzione vista in molti castelli e città della Loira. Questo rende la regione un buon posto per confrontare ciò che viene dalla terra e ciò che viene costruito da essa. Per la degustazione, inizia con stili Chenin a contrasto, poi ramificati in un rosso Touraine o rosé se il tempo lo consente.