訪れる理由
このコンテキストは、ヴーヴレイ・シェナン・ブラン、シノン・カベルネ・フラン、サンセール・ソーヴィニヨン・ブランを比較するのに役立ち、地域的なスタイルを期待せずに比較できます。 ロワール川の涼しい栽培条件とブドウ畑における多様な選択が、その違いを特に顕著にします。 ブドウのテイスティングは、パターンをより明確にします。
詳しい物語
ロワール川は長いワイン産地であり、そのブドウは沿いの条件に対して異なる反応を示します。 シェナン・ブランは強い酸味を保ちつつ、熟度はドライから甘さへとバランスを変えます;ヴーヴレイ周辺でもスパークリングワインに見られます。 ソーヴィニヨン・ブランはサンセールとプイユ・フメの中心に位置し、そこではより豊かな白のスタイルよりも鋭いプロファイルを示すことが多いです。 カベルネ・フランはシノンとブルゲイユの周辺で多くの赤ワインを固定しています。 涼しい年になると、そのワインはより軽く、よりハーブ的になることがあります。熟した果実は、より豊かなラズベリーの香りをもたらすことがあります。 ブドウ園の選択も重要です。 栽培者は剪定と樹冠管理を用いて収量をコントロールし、果実の成熟を助けます。一方、皮の接触などの地下室の決定は、赤の色と構造に影響を与えます。 ロワールのワイン醸造レシピは単一ではありませんので、グラスにどのブドウと産地が入っているかを尋ねると、テイスティングがより有用です。 同じブドウのワインを隣接する原産地で比較し、谷全体を飛び越える前に。