Por que ir
Prove esses nomes lado a lado para ver o que um rótulo regional adiciona além de 'Cabernet franc'. Chinon é frequentemente descrito como mais suave e rico, Bourgueil como mais firme e Saint-Nicolas-de-Bourgueil como de cor mais clara, embora os vinhos individuais variem. Compare a textura e a cor, bem como o aroma.
A história completa
Cabernet franc é o fio comum entre Chinon, Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil. A cidade histórica de Chinon fica ao lado do Vienne; o nome do vinho aponta para uma área de crescimento mais ampla, então uma visita à cidade e uma degustação são experiências relacionadas, mas distintas. As comparações tradicionais descrevem os tintos Chinon como relativamente macios e ricos, Bourgueil como mais firme e mais tânico e Saint-Nicolas-de-Bourgueil como de cor mais clara. Essas são expectativas iniciais úteis, não garantias para cada produtor ou vintage. Em todo o Loire, uma estação mais fria pode deixar o Cabernet franc mais leve e mais à base de plantas, enquanto frutas mais maduras podem trazer notas de framboesa e maior profundidade. O valor deste cluster é que você pode manter a uva constante enquanto muda o lugar. Ao provar, peça exemplos de pelo menos dois dos nomes e compare a textura e o aroma. Isso lhe dirá mais do que procurar um único perfil 'típico de Chinon'.