訪れる理由
ペドリガレホやエルパオの近くでエスペトを食べると、その味はそれを生産した作業中の沿岸の環境と結びつきます。 単一の有名なレストランを追いかけるよりも、この方法、火、ビーチの地理の方が重要です。 この区別は、マラガのシーフードとエスペトが現実的なマラガの計画の中でより明確な場所を占めることを意味します。
詳しい物語
エスペトは、魚(最も有名なのはサバ)を串に刺して、伝統的なビーチレストランの砂で満たされたボートに設置された açık火のそばで調理することによって作られます。この技術では、片方を熱にさらし、次に反対側をさらします。そのため、料理のシンプルさにもかかわらず、配置とタイミングが重要です。ペドリゲレホとエルパロは、その入り江と漁業のアイデンティティが海岸を食事に近づけているため、この実践を探すのに最適な自然なエリアです。利用可能性は季節、獲物、個々のキッチンによって異なります。すべての魚やすべてのビーチの会場が同じ結果を提供するとは限りません。注文する前に、何が焼かれているのか、価格がどのように設定されているのかを確認してください。記念碑的な中心部に戻るのではなく、海辺の散歩と食事を組み合わせるのが最適です。火、塩の空気に、そして近所が単なる装飾的な景色ではなく、料理の一部として理解されているときに、この経験は最も効果的です。