Por que ir
Comer um espeto perto de Pedregalejo ou El Palo conecta o sabor com o cenário costeiro de trabalho que o produziu. O método, o fogo e a geografia da praia são mais importantes do que perseguir um único restaurante famoso. Esta distinção dá aos frutos do mar e aos espetos em Málaga um lugar mais claro em um plano realista de Málaga.
A história completa
Um espeto é feito passando peixes - mais notavelmente sardinhas - em um espetinho e cozinhando-os ao lado de uma fogueira aberta, tradicionalmente colocado em um barco cheio de areia em um restaurante de praia. A técnica expõe um lado ao calor, depois o outro, então o local e o horário são importantes, apesar da simplicidade do prato. Pedregalejo e El Palo são áreas naturais para procurar a prática porque suas enseadas e identidade de pesca mantêm a costa próxima à refeição. A disponibilidade segue a estação, a captura e as cozinhas individuais; não assuma que todos os peixes ou todos os locais de praia oferecem o mesmo resultado. Pergunte o que está sendo grelhado e como é o preço antes de pedir. Combine a refeição com uma caminhada à beira-mar em vez de correr de volta para o centro monumental. A experiência funciona melhor quando o fogo, o ar salgado e o bairro são entendidos como parte do prato, não apenas como cenários decorativos.