为什么值得去
一顿马耳他餐可以清楚地展示岛屿的日常食材,就像博物馆展示他们的历史一样。 试试bigilla配面包或饼干、ġbejniet奶酪,或ħobż biż-żejt配西红柿、油和咸味配料。 对于慢一点的饭菜,fenkata以兔子为中心,可能包括兔子酱意大利面。
完整故事
面包提供了一个平易近人的起点。 Ħobż biż-żejt将马耳他面包与油、西红柿和金枪鱼、橄榄或辣椒等配料相结合。 它可以作为景点之间的便餐,而不是需要长时间的餐厅停留。 Pastizzi提供另一种咸味小吃,而拼盘可以让你同时比较几种成分。 Bigilla是一种蚕豆蘸酱,ġbejniet是以新鲜、干或胡椒的形式供应的小奶酪。 这些差异在订购时很重要:相同的熟悉名字可以产生截然不同的质地和味道。 兔子属于更丰盛的膳食传统。 在肉炖或油炸之前,fenkata可能从兔子酱意大利面开始。 Lampuki,也被称为海豚鱼,增加了季节性鱼类的选择。 让菜单指导选择,而不是依赖旧的餐厅列表或对价格和份量的固定期望。
实用提示
- 阅读马耳他菜肴的实际菜单;仅靠餐厅的位置并不能确定其烹饪。
- 询问fenkata包括什么,以及兔子是否需要提前订购。
- 寻找兰普基菜肴时,请检查季节性供应情况。