訪れる理由
このバラエティは、短時間の立ち寄りが食事や甘いおやつ、あるいは用事の合間に持ち運ぶものになることを示しています。 マリネしたグリル肉にはバーベキュー、衣を衣のせた卵にはクウェックク、または棒に刺したカラメル化したプランテンにはバナナキューをお試しください。 名前を把握すれば、すべてのベンダーが同じものを提供していると仮定せずに、ブースの閲覧が容易になります。
詳しい物語
古いフレーズ「pamatid-gutom」は、空腹が襲ったときに誰かを乗り切る食べ物を指します。 マニラでは、それはカートでの高速停車や、混雑した歩行者専用道路沿いの小さなスタンドを意味することがあります。 料理は、単一の屋台料理ではなく、多様です。 豚肉または鶏肉のバーベキューは、マリネして串に刺してグリルします。 Isawはグリルした腸を指し、他の串は肝臓や砂肝、心臓などの部位を使用します。 クウェック・クウェックとトクネネングは、オレンジ色の衣をまぶしたゆで卵で、揚げたもので、酢や調味料と一緒に食べられることが多いです。 甘い選択肢として、バナナキューはサバプランテンをカラメル化したブラウンシュガーでコーティングし、スティックで提供します。 Turonは、揚げる前に、時にはジャックフルーツと共にプランテーンを包みます。 シオマイ餃子とシオパオバンは、別の手軽なスナックの伝統を示しています。 名前は「地元の食べ物」の一般的な約束以上のことを語っており、調理方法や食感、そしてスナックが塩味か甘味かを識別します。
役立つ情報
- 屋台では、注文する前に調理方法と主な材料を確認してください。「isaw」や「banana cue」などの名前は、非常に異なるスナックを指します。
- 甘いスナックを試すのであれば、棒に刺したバナナキューと、包まれた揚げたツロンを比較してください。
- 食品衛生のために、十分に調理され、熱々で提供される食品を選び、購入前にスタンドと取り扱いを確認してください。