Perché andare
Inizia a Port Louis per vedere come si incontrano queste storie: Aapravasi Ghat registra l'arrivo di lavoratori a contratto, mentre il mercato mette diverse tradizioni alimentari fianco a fianco. Poi guarda oltre la capitale per capire il contrasto tra l'isola principale, Rodrigues e le isole esterne.
La storia completa
L'isola era disabitata prima dell'insediamento europeo, anche se i marinai l'avevano visitata in precedenza. Gli olandesi le chiamarono il principe Maurice van Nassau e fondarono una colonia nel XVII secolo. La Francia in seguito la chiamò Isle de France e sviluppò Port Louis come base navale. La Gran Bretagna ha preso il controllo in 1810, ma la lingua francese e molte influenze culturali francesi sono rimaste. La schiavitù e, dopo l'abolizione, l'arrivo di lavoratori a contratto dall'India hanno rimodellato la popolazione e l'economia dello zucchero. La migrazione cinese ha aggiunto un altro filone alla vita quotidiana. Queste storie aiutano a spiegare perché le lingue creole mauriziano, francese, inglese e asiatica sono ascoltate in tutto il paese e perché il cibo e i festival non possono essere ridotti a una singola tradizione. Il dodo, una volta trovato solo qui, offre un diverso promemoria dei cambiamenti portati dall'insediamento e dalle specie introdotte. Mauritius è anche un gruppo di isole: Rodrigues si trova a est dell'isola principale, mentre Agaléga e Saint Brandon sono ancora più lontane.