Зачем идти
Существенная комида и более легкая вечерняя трапеза предлагают один ритм для укладки ваших остановок. Праздничное приготовление пищи имеет другую цель: мексиканский соус под названием Mole приносит время и общие усилия для семейных мероприятий. Сравните повседневный мексиканский сэндвич с тортой в Мехико с Puebla cemita, чтобы увидеть, как даже наполненный хлебный рулет меняется между местами.
Полная история
Комида является основным приемом пищи во многих мексиканских семьях. Он может начаться с супа или риса, за которым следует основное блюдо с соусом, фасолью и тортильями. Завтрак также может быть сытным, с яйцами, энчиладами или тако. Сладкий хлеб с кофе или шоколадом относится к более легкой вечерней схеме, хотя бытовая рутина различна. Приготовление пищи также помогает поддерживать социальные отношения. Мексиканский соус под названием Mole ассоциируется с такими случаями, как свадьбы, дни рождения и религиозные праздники, потому что его приготовление может потребовать значительного времени. Тамалес и мексиканский соус по имени Моле могут появиться на алтарях Дня мертвых в качестве подношений, связанных с умершими родственниками. Эти способы использования придают блюду смысл, помимо его ингредиентов. Уличная еда обеспечивает другую шкалу сравнения. Мексиканские сэндвичи с тортой Мехико обычно используют более плоский ролл телера, в то время как в Пуэбла есть cemita, название, используемое как для хлеба, так и для сэндвича. Заметив хлеб, региональное различие становится видимым перед добавлением начинки.