Зачем идти
Атоле делает кукурузу частью блюда в чашке, в то время как café de olla добавляет корицу и сырой сахар в кофе. Aguas frescas представляет ароматы фруктов, гибискуса, тамаринда или риса. Изучение этих названий поможет вам заказать по вкусу и температуре, а затем отличить их от алкогольных напитков, таких как пульке, мескаль и текила.
Полная история
Кукуруза имеет место как среди напитков, так и среди твердых продуктов. Атоле подается горячим и может нести шоколад, фрукты или другие вкусы. Кукуруза также встречается в региональных напитках, таких как tejuino и pozol, препараты которых отличаются. Их общий ингредиент не делает их взаимозаменяемыми. Aguas frescas сочетает в себе воду и ароматизаторы, часто с сахаром. Фруктовые версии находятся рядом с гибискусом, тамариндом и рисовыми напитками; хорчата является привычным примером риса. Café de olla предлагает другой вкусовой профиль, сочетающий сваренный кофе с корицей и сахаром-сырым. Какао употреблялось в качестве напитка задолго до шоколадных батончиков. Препараты майя включали в себя пенистые, горькие какао-напитки, что придавало пить шоколаду гораздо более длинную историю, чем предполагает современная сладкая закуска. Алкогольные традиции образуют еще одну ветвь, включая напитки из агавы, такие как пульке, текила и мескаль, наряду с чарандой, вином и пивом. Читать название напитка полезнее, чем ожидать единого национального стиля.