为什么值得去
丰盛的comida和清淡的晚餐为安排食物提供了一种节奏。 庆祝烹饪有不同的目的:精心制作名为Mole的墨西哥酱料,为家庭场合带来了时间和共同的努力。 将每天的墨西哥城托尔塔和普埃布拉切米塔进行比较,看看即使是填充的面包卷在地方之间是如何变化的。
完整故事
Comida是许多墨西哥家庭的主菜。 它可以以汤或米饭开始,然后是酱汁、豆类和玉米饼的主菜。 早餐也可以很丰盛,有鸡蛋、墨西哥玉米饼或玉米饼。 甜面包配咖啡或巧克力属于较轻的晚间模式,尽管家庭习惯各不相同。 食物准备也有助于维持社会关系。 名为Mole的墨西哥酱料与婚礼、生日和宗教庆祝活动等场合有关,因为它的准备需要相当长的时间。 玉米饼和名为Mole的墨西哥酱汁可以出现在亡灵节的祭坛上,作为与已故亲属有关的祭品。 这些用途赋予了菜肴超越其成分的意义。 街头食品提供了不同的比较尺度。 墨西哥城的tortas通常使用更扁平的telera卷,而普埃布拉有cemita,这个名字既用于面包,也用于三明治。 注意面包,在添加馅料之前,区域区别是显而易见的。