訪れる理由
野生米やワレイを使用したメニューは地域特有の要素を提供し、レフセとホットディッシュは別の要素を提供します。 ミネアポリスでは、ソマリ料理と東南アジア料理が、狭い「オールドミネソタ」リストが見逃す伝統を加えています。 これらの対比を活用して、州について何か学べる食事を選んでください。
詳しい物語
野生米は長らく、オジブウェ族を含む先住民族コミュニティにとって重要な食料・文化資源であり、単に現代のキャセロールの材料として扱うべきではありません。 ワレイは州の湖を反映し、多くの地域メニューに掲載されています。 ホットディッシュは、肉や野菜、でんぷんを中心に作られることが多く、家庭料理や教会の持ち寄りパーティーと密接に結びついています。 テータートットのホットディッシュは、よく知られたバージョンの一つです。 スカンジナビア系移民の伝統は、レフセやルテフィスクといった食べ物をもたらし、特に祝祭の食事に結びつきました;ドイツ人やその他のヨーロッパ系移民は、さらに焼き菓子やソーセージの伝統に貢献しました。 ミネソタ大学の果樹栽培事業は、ハラルソンやハニークリスプなどのリンゴを生産し、短い生育期間が地域の食生活にも影響を与えたことを思い起こさせます。 ミネアポリスの後期のソマリ系、ベトナム系、ラオス系、メキシコ系コミュニティは、市の食文化を広げました。 単一の代表的な料理を探すのではなく、地域の魚や野生米のプレートを、そうした移民の伝統のいずれかの食事と比較してください。