Pourquoi y aller
Essayez vada pav pour une bouchée savoureuse rapide, comparez différentes collations chaat ou asseyez-vous dans un café iranien. La nourriture de l'Inde du Sud et les plats chinois indiens reflètent la culture alimentaire plus large de la ville. Le choix utile est le type de nourriture et de cadre que vous voulez, pas une seule adresse prescrite.
Le récit complet
Mumbai récompense de manger dans différents contextes. Vada pav est une collation salée rapide; chaat nomme un large ensemble de collations qui valent la peine d'être comparées plutôt que traitées comme un seul plat. Un arrêt de nourriture de rue peut donc être une chance d'essayer plusieurs petites choses au lieu de planifier un repas formel. Les cafés iraniens offrent une autre partie de la culture culinaire de la ville et un autre type de pause. Les traditions culinaires plus anciennes comprennent également des rouleaux de kebab, des bonbons tels que le kulfi falooda, des plats du sud de l'Inde provenant de restaurants de style Udupi et de la cuisine chinoise indienne. Ces choix sont suffisamment variés pour que l'emplacement et l'appétit devraient guider le prochain arrêt. Autour d'une visite au marché, une collation peut convenir le mieux; pour une pause plus longue, cherchez un café ou un repas assis. Vérifiez vous-même le menu et les conditions actuels d'un lieu plutôt que de vous fier à un prix fixe ou à une ancienne liste d'entreprises.