Por que ir
Conhecer a forma de uma refeição torna uma mesa local mais fácil de ler. O arroz é o centro, enquanto caril, peixe, legumes, um sabor salgado e uma sopa leve podem chegar de uma só vez. Comer com a mão direita é uma prática tradicional; colheres e pauzinhos são usados para outros pratos. Observe a liderança do anfitrião em vez de assumir que uma regra de utensílio se encaixa em cada mesa.
A história completa
Uma refeição tradicional birmanesa pode ser organizada em torno de arroz cozido no vapor com vários pratos de acompanhamento servidos ao mesmo tempo. Estes podem incluir um curry de peixe ou carne, vegetais frescos ou cozidos, um condimento salgado feito com ngapi e um caldo leve. No Baixo Mianmar, um molho feito de peixe em conserva pode acompanhar vegetais. Uma sopa azeda tem seu próprio nome, chinyay hin. Pratos compartilhados significam que um restaurante pode combinar sabores com cada mordida, em vez de passar por pratos separados. A mão direita tem sido tradicionalmente usada para moldar um pouco de arroz e coletar um pedaço com as pontas dos dedos. Pratos de macarrão podem pedir pauzinhos ou uma colher de estilo chinês, enquanto uma salada de macarrão pode ser comida com uma colher. Essas práticas variam de acordo com a casa e o ambiente. Respeito pelos clientes mais velhos pode afetar quem é servido primeiro. O chá verde claro é uma bebida familiar fora da refeição, enquanto o caldo pode servir como seu acompanhamento líquido. Observe a mesa antes de alcançar pratos compartilhados ou escolher utensílios.