Зачем идти
Mohinga и ohn-no khao swè - это супы с лапшой, но один построен вокруг рыбного бульона и рисовой вермишели, другой - вокруг курицы, пшеничной лапши и кокосового молока. Салат с лапшой, такой как nan gyi thohk, предлагает третью текстуру. Сравнение этих блюд облегчает навигацию по разнообразию.
Полная история
Мохинга добавляет рисовую вермишель в рыбный бульон с луком, чесноком, имбирем и лемонграссом. Его аксессуары могут включать яйцо, рыбный пирог или оладьи. Ohn-no Khao swè идет другим путем: пшеничная лапша и курица сидят в бульоне из кокосового молока. Если вы предпочитаете попробовать салат, nan gyi thohk использует густую рисовую лапшу с мукой из нута, курицу и заправку, заточенную лаймом. Khauk swè thoke - это еще один салат с лапшой с пшеничной лапшой, овощами, сушеными креветками, рыбным соусом и лаймом. Диапазон выходит за рамки лапши. Данбаук - это блюдо из риса, связанное с бирьяни, которое подается с курицей или бараниной и контрастными гарнирами, такими как огурец из манго. Вокруг Давэя, kat kyi hnyat сочетает рисовую лапшу с морепродуктами или мясом, ростками фасоли и яйцом. Для чего-то сладкого, shwe yin aye слои желе, тапиоки и саго в кокосовом молоке. Эти названия являются полезными указателями: рыбный бульон, кокосовый бульон, приготовленная лапша, пряный рис и прохладный десерт - это отличительный выбор, а не вариации одного общего бирманского блюда.