为什么值得去
Mohinga为游客提供了一个熟悉的起点,而athoke沙拉展示了单一菜肴类别如何使用面条、生姜、西红柿或发酵茶叶。 Myeik和Dawei周围的沿海烹饪以大海为生;内陆厨房使用淡水鱼和虾。 比较这些食材比期待各地都有相同的菜单更有用。
完整故事
缅甸美食是该国许多社区创造的更广泛的美食景观的一部分。 Mohinga是一种经常在早餐时吃的鱼面汤,是其最著名的菜肴之一。 米饭是许多其他饭菜的支柱,配上蔬菜、鱼或肉类菜肴。 鱼产品包括酱汁和ngapi,一种发酵糊状物,而淡水鱼可以新鲜、干燥或腌制。 在Sittwe、Mawlamyine、Myeik和Dawei等沿海城市,海鮮自然突出。 内陆地区,包括曼德勒,利用不同的供应和传统。 Athoke是围绕主要成分构建的沙拉的广义术语:面条、土豆、生姜、西红柿和拉佩特、发酵茶叶都是例子。 这个范围使茶叶沙拉与面条沙拉截然不同,尽管两者的名字相同。 区域和种族传统增加了进一步的变化,因此最明显的比较是实际菜肴和地点之间的比较,而不是一个民族食谱和另一个国家的食物之间的比较。