为什么值得去
尝试对比菜肴,而不是重复一个著名的订单:意大利面和fagioli借鉴了日常主食,而sartù di riso是一种更精致的米饭准备。 海鲜反映了海湾,sfogliatella、babà和pastiera等糕点展示了城市餐桌的另一面。
完整故事
那不勒斯作为港口和首都的悠久历史使农村坎帕尼亚食材与海鲜和庭院烹饪接触。 流行菜肴很好地利用了豆类、谷物和蔬菜;意大利面和fagioli就是一个明显的例子。 富裕的厨房开发了更精致的准备,包括分层米饭菜肴,如sartù di riso。 鱼和贝类是另一个反复出现的话题,在意大利面和胡椒贻贝等菜肴中可见一斑。 披萨与那不勒斯密切相关,尽管关于玛格丽特的确切起源的熟悉故事应该被视为传统,而不是既定的事实。 糕点盒有自己的季节性历史:用小麦和乳清干酪制成的糕点与复活节有关,而struffoli与圣诞节有关。 Sfogliatella和babà提供了探索城市甜蜜一面的日常方式。 这个范围有助于解释为什么那不勒斯的饭菜可以植根于简陋的食材,但仍然感觉被几个世纪的宫廷和区域交流所塑造。