Зачем идти
Блюдо dal bhat может прийти с рисом или лепешками, овощами, чечевикой и солеными огурцами, организованными вместе. Знание того, что есть правой рукой принято во многих условиях, помогает вам чувствовать себя спокойно, наблюдая за людьми, подающими еду, избегаете предположения, что каждая семья придерживается одних и тех же правил.
Полная история
Традиционное тали объединяет блюдо на одной тарелке: зерно, такое как рис или роти, небольшие порции овощей и соленых огурцов, а иногда и йогурт, рыба или мясо. Дал и овощи с соусом могут быть в отдельных мисках, чтобы полить поверх зерна. Многие люди едят пальцами правой руки, моясь до и после; посуда также распространена в ресторанах и домах. Эти наблюдения полезны, потому что блюдо часто подается в виде набора частей для обеда, а не как готовое блюдо с одним предписанным вкусом. Старые описания привязывают обращение с пищевыми продуктами к кастовым ограничениям и делают широкие заявления о том, что посетители должны делать. Они не описывают каждую сегодняшнюю таблицу. Следуйте примеру хозяина, примите посуду, когда вам предложат, и вежливо спросите, не уверены ли вы, как подается общее блюдо.
Полезно знать
- Мойте руки перед едой; если вы едите вручную, используйте правую руку для еды.
- Пусть хозяин покажет, как сочетать дал, овощи и соленые огурцы, и спросите, прежде чем подавать себя из общих блюд.