为什么值得去
一顿饭可以揭示日常生活和地区差异。 试试dal bhat的谷物、扁豆、蔬菜和泡菜;将其与填充的momo或山粒菜肴进行比较。 茶和节日食物展示了餐桌上其他部分,而一家餐厅的菜单可能会错过。
完整故事
Dal bhat tarkari是一个有用的第一阶,因为它的部件很容易识别:扁豆、谷物和煮熟的蔬菜,通常由achaar削尖。 然而,谷物可以改变,同一个盘子可以携带不同的本地蔬菜、泡菜和配菜。 Momo带来了一种不同的饮食传统:与西藏影响相关的饺子,并在整个尼泊尔适应。 在山区,土豆、面包和类似粥的谷物和大米一样重要。 Sel roti,一种环形的油炸面包,与节日饮食有关,而不是日常饮食。 饮料又增加了一层。 奶茶,有时加香料,很普遍;当地制造的酒精,如拉克西,出现在一些社区和场合。 这些例子是起点,而不是声称每个家庭都吃得一样。 比较加德满都、山丘和低地的盘子里的东西,并询问哪个菜肴或配料属于该地区。