Зачем идти
Макс Хавелаар из Мултатули предлагает критический вход в колониальное жестокое обращение, в то время как традиция индонезийских исследований Лейдена показывает, как наука переплелась с империей. Еда добавляет еще один слой: rijsttafel развивался как колониальная еда, а индонезийские блюда путешествовали с людьми, чья жизнь связывала Нидерланды и бывшую Голландскую Ост-Индию.
Полная история
Деятельность Голландской Ост-Индской компании в семнадцатом веке была частью более длительной истории колониальной экспансии. Азиатские торговые монополии помогли создать богатство в голландских городах, в то время как территория, известная как Голландская Ост-Индия, позже стала современной Индонезией. Чтение этих связей только как торговли исключает эксплуатацию и неравную власть колониального правления. Книги предлагают различные пути в эту историю. Опубликовано в 1860, Макс Хавелаар из Мултатули раскритиковал жестокое обращение с людьми под колониальным правлением. Луи Куперус опирался на колониальную обстановку в «Скрытой силе». Оба помогают поместить индонезийские связи в голландскую литературную культуру, а не рассматривать их как отдаленные зарубежные эпизоды. Миграция во время и после индонезийской революции привела в Нидерланды многих индо-народов смешанного европейского и индонезийского происхождения. Термин Indische Nederlanders отражает эту конкретную историю. Традиции питания, включая магазины токо, сатай и наси горенг, относятся к этой человеческой истории, а также к истории империи. Rijsttafel, сложное распространение небольших блюд, имеет свое собственное колониальное происхождение.