Зачем идти
Лучшие блюда города варьируются от лепешек из нута до сытного сэндвича с тунцом. Знание названий поможет вам узнать местную еду в меню или на рынке, в то время как продуктовые киоски и продовольственные магазины Vieux Nice предлагают еще один способ приготовить еду, если у вас есть кухня.
Полная история
Начните с сокки, тонкого лепешка из муки из нута, или сковорода, сэндвича с тунцом, связанного с Ниццей. Оба варианта являются более отличительным выбором, чем поиск общего меню Riviera. Salade niçoise предлагает еще одну знакомую точку входа; традиционная кулинарная лексика также включает рыбный суп, подаваемый с такими аккомпанементами, как айоли, гренки и сыр. Для чего-то сладкого ищите tourte aux blettes, пирог, сочетающий зелень с такими ингредиентами, как изюм и орехи. Это показывает, как выбор блюд в Ницце выходит за рамки морепродуктов и салатов, которые большинство посетителей ожидают вдоль побережья. Vieux Nice - это практическая область для соединения этих продуктов со свежими ингредиентами. Просмотрите его рынок и близлежащие пекарни, продуктовые магазины и мясники, если вы планируете приготовить еду самостоятельно. Относитесь к посещению рынка как к возможности увидеть, что доступно, а затем решите, подойдет ли вам быстрый сокка или кастрюля лучше, чем более длительная трапеза. Проверьте текущее рыночное время, прежде чем сделать его фиксированной точкой выхода.