Por que ir
Uma parada de salsicha é uma maneira direta de provar uma tradição de Nuremberg. Nürnberger Bratwürste são menores e mais fortemente temperados do que as salsichas francônicas maiores descritas na região circundante. Procure por Drei im Weggla quando quiser salsichas em um rolo, ou sente-se para um prato com chucrute ou salada de batata.
A história completa
Nürnberger Bratwürste são notavelmente pequenas em comparação com as salsichas francônicas maiores encontradas em Nuremberg. Uma placa geralmente contém vários, enquanto um rolo carrega um pequeno aglomerado. O tempero é outra parte da distinção. O nome Nürnberger Rostbratwürste é protegido na União Europeia, por isso identifica um produto regional definido em vez de qualquer salsicha grelhada vendida na cidade. Para uma mordida rápida, Drei im Weggla significa três salsichas em um rolo. É uma frase útil para reconhecer em um estande enquanto atravessa a cidade velha. Uma refeição sentada oferece diferentes acompanhamentos, geralmente chucrute ou salada de batata. Saure Zipfel é outra preparação: as salsichas são cozidas em um caldo de vinagre e cebola e podem vir com rábano e pão. Os preparativos tornam a escolha interessante. Decida se você quer a versão grelhada à mão em uma caminhada ou um prato mais lento que permite comparar preparações locais. Os nomes e menus dos restaurantes podem mudar, então use os nomes dos pratos para orientar a escolha.
Bom saber
- Pergunte por Drei im Weggla se você quiser a porção de comida de rua de salsichas em um rolo.
- Para uma refeição sentada, compare salsichas assadas com Saure Zipfel, que são cozidas em um caldo de vinagre e cebola.
- Verifique o menu para Nürnberger Bratwürste se tentar o tipo local é importante para você.