Por que ir
A etiqueta gastronômica japonesa se torna mais clara quando você entende seu propósito. Salas de tatami, pratos compartilhados, tigelas, pauzinhos e frases definidas moldam como uma refeição é ritmada e compartilhada, especialmente em uma casa ou restaurante tradicional durante uma refeição com outras pessoas.
A história completa
Uma sala de jantar tradicional pode usar uma mesa baixa em tatame, onde os sapatos são removidos antes de pisar nos tapetes. Os assentos podem refletir o relacionamento do anfitrião e do convidado, então espere até que seja mostrado onde se sentar. Antes de uma refeição, uma toalha oshibori é para limpar as mãos em vez de rosto ou mesa. Itadakimasu é comumente dito antes de comer, e gochisōsama deshita depois da refeição. Tigelas de arroz ou sopa podem ser levantadas em direção à boca. Os pauzinhos são mantidos perto de sua extremidade superior; não os deixe na posição vertical no arroz ou passe comida diretamente de um par de pauzinhos para outro, já que ambas as ações lembram ritos funerários. Em um prato compartilhado, use pauzinhos de servir quando forem fornecidos. Esses hábitos são menos um teste do que uma maneira de manter uma refeição atenciosa e fácil de compartilhar. Observe a configuração, siga a liderança do anfitrião e pergunte à equipe quando não tiver certeza.