为什么值得去
食物是了解日本地方的一种实用方法。 當地的魚類、農作物和烹飪方法塑造了當地的特色菜,而大米、味噌、豆腐、海藻和泡菜解釋了在每個地區選擇吃什麼時出現在日常膳食中的組成部分。
完整故事
日本料理通常围绕一碗米饭和几道配菜来组织。 Gohan这个词既可以表示熟米饭,也可以表示米饭,指的是米饭在餐桌上的中心位置。 大豆以豆腐、味噌和酱油的形式出现,而海鲜和海藻是许多地区的重要成分。 泡菜通常在套餐中提供另一种对比。 更广泛的模式是区域性的,而不是统一的。 北海道与海鲜和螃蟹有关,而大阪则以御好烧和章鱼烧等菜肴而闻名。 当地特色菜来自每个地区的农作物和鱼类,因此远离东京的一顿饭可以直接介绍一个地区。 寻找主要成分与其设置之间的关系。 当你问当地的水、海岸、农场或季节在盘子里放了什么时,一碗面条、烤鱼菜或套餐就更有用了。