Por qué ir
Un croque-monsieur es una comida sencilla al estilo de un café francés cuando un almuerzo completo en un restaurante es innecesario. Se centra en jamón y queso, mientras que un croque-madame añade un huevo. El pan dorado y el relleno derretido hacen que sea fácil de reconocer en un menú, y la variación de huevo ayuda a distinguir los dos nombres comunes.
La historia completa
El croque-monsieur es un sándwich a la parrilla o al horno hecho con pan, jamón y queso. Su nombre combina croquer, que significa morder, con monsieur. El sándwich se convirtió en un accesorio familiar de los cafés y brasseries franceses a principios del siglo 20. Un croque-madame es la versión relacionada cubierta con un huevo frito o escalfado. Ambos nombres siguen siendo un vocabulario útil del menú porque la diferencia es pequeña pero clara: el croque-monsieur es el sándwich caliente básico, mientras que el croque-madame añade el huevo. Su entorno de cafetería también explica por qué a menudo se adapta a una comida simple entre visitas en lugar de una ocasión de cena formal, especialmente con una ensalada o un simple acompañamiento. Las preparaciones tradicionales usan Emmental o Gruyère, con Comté otra opción; algunas cervecerías añaden salsa bechamel.