Por qué ir
Los cafés ofrecen una forma lenta y orientada a la calle para experimentar París todos los días. Van desde lugares de reunión del vecindario hasta nombres históricos como Café Procope, Café de la Paix y Café de Flore, y una mesa puede ser más útil para ver un distrito que para una bebida apresurada.
La historia completa
Los cafés de París han sido parte de la vida social y culinaria de la ciudad desde el 17 siglo. Trabajan como lugares de encuentro, centros de vecinos y lugares para sentarse sobre una conversación o observar la acera. Ese papel explica por qué se diferencian de una cafetería moderna: una cafetería típica puede tener una cocina, un bar y una carta de vinos, así como café. El vocabulario de las bebidas también lleva la tradición. Una gran crema es café con leche, un espresso es un café negro pequeño, y pastis es un licor con sabor a anís. El Café Procope en la rue de l'Ancienne Comédie está asociado con la larga historia del café de París, mientras que el Café de la Paix da a la Ópera y el Café de Flore pertenece a Saint-Germain-des-Prés. El valor de cualquier café es a menudo su relación con su calle, en lugar de un nombre famoso solo.
Conviene saber
- Usa una cafetería cuando quieras una pausa con una vista de la vida callejera, no simplemente un café para llevar.
- Lea el menú como una oferta completa de comida y bebida; muchas cafeterías sirven comidas y café.
- En una dirección concurrida, elija una mesa para la configuración y deje tiempo para quedarse en lugar de tratarla como una parada rápida.