Pourquoi y aller
Un croque-monsieur est un repas simple de style café français lorsqu'un déjeuner complet au restaurant n'est pas nécessaire. Il se concentre sur le jambon et le fromage, tandis qu'un croque-madame ajoute un œuf. Le pain bruni et la garniture fondue le rendent facile à reconnaître sur un menu, et la variation d'œuf permet de distinguer les deux noms communs.
Le récit complet
Le croque-monsieur est un sandwich grillé ou cuit au four à base de pain, de jambon et de fromage. Son nom combine croquer, qui signifie mordre, avec monsieur. Le sandwich est devenu un élément familier des cafés et brasseries français au début du 20 siècle. Un croque-madame est la version apparentée garnie d'un œuf frit ou poché. Les deux noms restent un vocabulaire de menu utile car la différence est petite mais claire: le croque-monsieur est le sandwich chaud de base, tandis que le croque-madame ajoute l'œuf. Son cadre de café explique également pourquoi il convient souvent à un simple repas entre les visites plutôt qu'à une occasion de dîner formelle, en particulier avec une salade ou un simple accompagnement. Les préparations traditionnelles utilisent l'Emmental ou le Gruyère, avec Comté une autre option; certaines brasseries ajoutent de la sauce béchamel.