訪れる理由
クロック・ムッシュは、フルレストランの昼食が不要なシンプルなフランス風カフェスタイルの食事です。 ハムとチーズが中心で、クロックマダムは卵を加えます。 焦げたパンと溶けた具材がメニュー上で認識しやすくし、卵のバリエーションが二つの一般的な名称を区別するのに役立ちます。
詳しい物語
クロックムッシュは、パン、ハム、チーズを使用したグリルまたはベイクドのサンドイッチです。 その名前は、噛むことを意味する「croquer」と「monsieur」を組み合わせたものです。 サンドイッチは、 20 世紀初頭にフランスのカフェやブラッスリーでよく知られた定番となりました。 クロックマダムは、揚げ卵またはポーチドエッグをトッピングした関連バージョンです。 両方の名称は、違いは小さいものの明確であるため、有用なメニュー語彙として残っています。クロック・ムッシュは基本的なホットサンドイッチで、クロック・マダムは卵を加えます。 そのカフェの環境は、特にサラダやシンプルな付け合わせとともに、フォーマルな食事の機会よりも、訪問の合間のシンプルな食事に適している理由も説明しています。 伝統的な料理ではエメンタールまたはグリュイエールを使用し、コンテは別の選択肢です;一部のブラスリーではベシャメルソースを加えます。