訪れる理由
パリはレストランが都市文化となった経緯を説明しています。 パレ・ロワイヤル、ブールバール・デ・イタリアン、ベル・エポックのダイニングルームは、歴史的な取引と現代の料理群を結びつけます。 それらの住所は物語を街中に映し出し、フランスの地域料理や国際料理の現代的な多様性が、食事場所や食べ方を選ぶ際にこのテーマを有用に保ちます。
詳しい物語
パリは、後期 18 世紀以来、レストランや高級料理と結びついています。 アントワーヌ BeauvilliersのLa Taverne Anglaiseは、 1786 のPalais‐Royalアーケードにオープンし、エレガントなダイニングを備えました。 客室、豊富なメニュー、ワインリスト、そして後のレストランの模範となった訓練されたウェイター。 19 ��世紀に、ブールバール・デ・イタリアンの劇場の近くに、著名な食堂が集まりました。 そして、バルザックとエミール・ゾラの小説に入りました。 ベル・エポックの名称であるマキシム、レドイエン、ツール・ダルジャンは、その伝統を継承しました。 パリは現在、フランスの地域料理と世界各国の料理を一堂に集めています。 歴史は、パリにおいてレストランが単なる食事場所以上の存在である理由を説明しています。ダイニングルームや劇場地区、そしてメニューは、都市の公共生活の一部として共に発展しています。