Por que ir
A cidade oferece bistrôs tradicionais ao lado da culinária moldada por comunidades de imigrantes e influências internacionais. A uma curta caminhada dos principais corredores turísticos pode mudar tanto o menu quanto a atmosfera, enquanto uma pequena sala de jantar geralmente faz parte da experiência de Paris, e não uma falha.
A história completa
Paris desenvolveu uma cultura de restaurante na qual uma refeição pode ser uma pausa rápida ou o evento principal de uma noite. Os bistrôs tradicionais continuam sendo uma vertente dessa cultura, com culinária francesa direta e terraços voltados para a rua. A cidade também mudou à medida que os cozinheiros viajavam, trabalhavam no exterior e cozinhavam ao lado das comunidades de imigrantes de Paris. Essa história ajuda a explicar por que um visitante pode passar de um menu francês clássico para cozinhas libanesas, asiáticas, vegetarianas ou outras no mesmo dia. A distinção útil não é entre comida francesa e não francesa, mas entre uma refeição escolhida por conveniência ao lado de uma grande atração e uma escolhida porque sua rua tem várias opções reais. As salas de jantar costumam ser compactas porque o centro de Paris tem espaço limitado. Um quarto animado e fechado pode fazer parte do caráter; é menos atraente quando você precisa de uma mesa silenciosa e sem pressa.
Bom saber
- Use uma padaria, balcão de comida ou almoço para viagem quando um dia cheio de museu deixar pouco tempo para sentar.
- Para o jantar, compare os menus nas ruas próximas em vez de escolher o primeiro terraço ao lado de um marco.
- Espere mesas bem espaçadas em muitos pequenos restaurantes; escolha uma sala de jantar maior se o espaço for importante.