Зачем идти
Выбирайте формат блюда так же тщательно, как и кухня. Бистро может подойти к простому традиционному блюду, в то время как ресторан предлагает более формальную обстановку; судите как по меню, так и по окрестностям, а не по близости к достопримечательности. Париж также предлагает международную кухню, поэтому полезная еда может означать соответствие обстановки и доступного времени вместо того, чтобы следовать одной фиксированной идее французской кухни.
Полная история
Париж - крупный кулинарный город, хотя его кухня всегда разделяла национальную сцену с региональной французской кухней. Его ресторанная торговля была возобновлена поварами, которые путешествовали, и общинами иммигрантов, объединив французскую и международную кухню. Традиционные бистро остаются практичным выбором для простых, часто мясных блюд, в то время как кафе и рестораны предлагают различные ритмы дня. Районы с большим количеством туристов могут производить плохую еду по высокой цене, поэтому расположение заслуживает внимания. Небольшие парижские рестораны также могут иметь плотно упакованные столы. Эти различия делают выбор района и формата частью самой еды: быстрая остановка в кафе, обед в бистро и официальный ужин отвечают различным потребностям, даже когда они используют схожие ингредиенты. Рынки под открытым небом, включая Rue Mouffetard, предлагают еще один маршрут к пикнику или самостоятельной кухне.