Зачем идти
Посетите пекарню пораньше, когда хлеб и выпечка будут самыми свежими. Помимо багета, ищите хлебцы в региональном стиле, рулеты с изюмом, канеле и другие основные продукты для выпечки. Контраст между хрустящим багетом и более богатыми блюдами делает пекарню полезной быстрой остановкой, независимо от того, нужен ли вам завтрак или что-то, что можно взять с собой позже в тот же день.
Полная история
Парижские пекарни вращаются вокруг хлеба, приготовленного для быстрого употребления. Утренние выставки обычно включают в себя багеты, круассаны, шоколадные пироги, яблочные роллы, рулеты с изюмом и бриош. Хрустящая корочка и свежий интерьер багета объясняют, почему пекарни остаются вплетенными в повседневную жизнь: он теряет большую часть своего характера, когда сидит. Город также проводит ежегодный конкурс на лучший багет, победитель которого поставляет Елисей на год. Отдельные пекарни могут специализироваться на буханках ручной работы, закваске, деревенском хлебе, фугассе или выпечке, такой как канеле. Этот диапазон имеет значение при чтении дисплея: пекарня - это не только для одной стандартной буханки, а место, где повседневный хлеб, региональные формы и сладкая выпечка разделяют прилавок для ежедневного использования. Canélés приносит на выставку фирменное блюдо Бордо: маленькие пирожные с карамелизированной поверхностью.