为什么值得去
对于更冷的分层咖啡口味来说,这是一个不错的选择。 它的名字带有一个特定的巴黎故事:咖啡馆将早期的咖啡馆重新命名为维尼,以纪念列日在 1914 的列日战役期间的抵抗。 咖啡冰淇淋、香蒂和咖啡的组合使其成为甜点,而不仅仅是冰饮料。
完整故事
尽管它的名字,但liégeois咖啡馆并不起源于列日或附近。 在法国,它最初被称为维尼诺咖啡馆。 在第一次世界大战期间,列日的抵抗推迟了德国在 1914 的推进,让法国有时间进行重组。 巴黎咖啡馆随后将甜点咖啡馆更名为liegeois,以纪念这座城市,这座城市被奥地利大炮轰。 在列日本身,古老的维埃诺咖啡馆的名字延续了一段时间。 甜点结合了微甜咖啡、咖啡味冰淇淋和香提奶油;一个常见的版本使用两勺咖啡冰淇淋和一勺香草冰淇淋。 碾碎的烘焙咖啡豆可能会完成奶油。 因此,这个名字将冰淇淋甜点变成了巴黎战时象征主义的小记录。 它还有助于解释为什么以列日命名的菜单项目可以是法国咖啡馆甜点,而不是比利时地区特色菜。