为什么值得去
当不需要一顿丰盛的餐厅午餐时,croque-monsieur是一种简单的法国咖啡馆风格的饭菜。 它以火腿和奶酪为中心,而croque-madame加了一个鸡蛋。 棕色的面包和融化的馅料使其在菜单上很容易辨认,鸡蛋的变化有助于区分两个常用名称。
完整故事
Croque-monsieur是用面包、火腿和奶酪制成的烤制或烤制三明治。 它的名字结合了croquer,意思是咬人,和monsieur。 三明治在 20 世纪初成为法国咖啡馆和小酒馆熟悉的固定装置。 Croque-madame是相关版本,上面有煎蛋或荷包蛋。 这两个名字仍然是有用的菜单词汇,因为区别很小但很明显:croque-monsieur是基本的热三明治,而croque-madame则添加了鸡蛋。 它的咖啡馆环境也解释了为什么它通常适合在两次访问之间吃一顿简单的饭,而不是正式的用餐场合,尤其是沙拉或简单的配菜。 传统准备使用埃门塔尔或格吕耶尔,孔泰是另一种选择;一些小酒馆添加贝沙梅尔酱。