Por qué ir
Las frutas nativas pueden revelar sabores más allá del cuenco de frutas tropicales y templados habituales. Quandong, muntries y riberry pueden aparecer en conservas u otros alimentos preparados, mientras que las regiones de cultivo del norte y del sur del país suministran productos convencionales muy diferentes. Incluso la manzana Granny Smith tiene una historia de origen australiano, comenzando en Sydney.
La historia completa
Quandong, muntries, riberry y ciruela Illawarra son ejemplos de frutas nativas a menudo discutidas bajo el amplio título de comida de arbustos. Son distintos de los cultivos introducidos o desarrollados a través de la horticultura posterior, y su disponibilidad en las tiendas cotidianas no siempre ha coincidido con su importancia cultural. Su uso en restaurantes, conservas y encurtidos le da al visitante una razón para mirar más allá de una exhibición de fruta fresca. El clima de Australia también cambia la fruta más familiar que encuentras: los cultivos tropicales se adaptan al norte, mientras que la fruta de hueso y otros productos templados crecen en el sur. La manzana Granny Smith se originó en Sídney en el siglo XIX, un recordatorio de que una fruta familiar a nivel mundial puede tener una historia local. Por lo tanto, una comparación de alimentos útiles no es simplemente nativa frente a la importada. Pregunte si una fruta es indígena de la tierra, una variedad cultivada posterior o un cultivo cuya región de crecimiento forma cuándo y dónde la encuentre.