为什么值得去
用食物来解读这个国家的层次:肉馅饼或烤肉指向了英国的传统,而海鲜反映了海岸,本土食材揭示了更古老的食物知识。 在同一次旅行中,你可能会遇到烧烤、熟悉的外卖和由移民社区塑造的烹饪。 对比比追逐一个所谓的确定的澳大利亚菜单更具有启示性。
完整故事
非洲大陆最早的饮食传统是原住民和托雷斯海峡岛民的饮食传统,其成分和方法因国家和环境而异。 本地植物和动物仍然是历史的一部分,尽管它们不应该被视为一种统一的美食。 英国殖民化带来了新的作物、牲畜和烹饪习惯。 小麦、绵羊和牛有助于使面包、烤肉和肉类菜肴成为熟悉的主食;肉馅饼和鱼和薯条仍然是这种影响的可识别的例子。 后来的移民,特别是来自地中海和东亚社区的移民,扩大了澳大利亚厨师和食客可以利用的东西。 结果与其是一本固定的食谱,不如一个成分和技术的会议。 沿着海岸,海鲜是一条明显的路线。 在其他地方,将传统烘焙食品与使用本土食材或反映移民社区的菜肴进行比较。 每一个都讲述了这个国家食物故事的不同部分。