为什么值得去
费城美食传统在路线确定之前效果最好。 市场、移民走廊、面包店和三明治传统在与社区联系在一起时最重要,而不是简化为一道著名的菜肴。 让费城美食传统树立第一个锚。 在选择下一个连接或推迟一个单独的地区时,返回费城美食传统。
完整故事
市场、移民走廊、面包店和三明治传统在与社区联系在一起时最重要,而不是简化为一道著名的菜肴。 费城的美食在很大程度上是由这座城市的种族、可用食物和历史的混合决定的。 某些食物已经成为这座城市的标志。 奶酪牛排于十年1930在费城发明,是这座城市最著名的标志,软椒盐卷饼已成为费城文化的一部分。 19世紀末,費城建立了兩個地標,雷丁終端市場和義大利市場。 在20世纪战后时期,餐厅场景黯淡,这十年1970带来了餐厅的复兴,一直延续到21世纪。 费城的大量移民人口促进了各种口味的混合和发展。 许多类型的食物都是在费城或附近创造的,或者与这座城市有着密切的联系。 在十年1900中,费城最具标志性的食物被确立为奶酪牛排、霍吉、软椒盐卷饼、水冰和苏打水。 奶酪牛排是一种传统上用牛肉片和融化的奶酪放在意大利卷上的三明治。 在这十年里1930,当热狗小贩兄弟Pat Olivieri和Harry Olivieri把烤牛肉放在热狗面包上,然后把它交给出租车司机时,牛排三明治的现象就开始了。