Зачем идти
Еда - это полезный способ выбрать маршрут, а также еду. В Гуавате, лехонеры вдоль маршрута 184 сосредоточены на жареной свинине; на восточном и западном побережьях ищите местные рыбные блюда вокруг Нагуабо или Кабо Рохо. Мофонго и тостоны показывают два совершенно разных использования подорожника.
Полная история
Comida criolla часто объединяет подорожники, свинину, рис и фасоль, но одни и те же ингредиенты принимают несколько форм. Мофонго состоит из пюре из жареного подорожника и может быть наполнен морепродуктами; тостоны - это ломтики подорожника, обжаренные дважды и подаваемые в качестве хрустящего гарнира или закуски. Lechón asado ставит жареную свинину в центр еды, особенно вдоль дороги через Guavate, известной как La Ruta del Lechón. Жареные бакалаитос, приготовленные с соленой треской, и чичаррон предлагают различные виды быстрых закусок. Прибрежные рестораны могут подавать рыбу или моллюсков, но один только приморский стол не является гарантией того, что улов будет местным. Поэтому решение путешественника является конкретным: отправляйтесь в Гуавате за его традицией лечон, найдите прибрежное меню для рыбы или закажите блюдо из подорожника, чтобы понять основной продукт, который появляется на острове в нескольких текстурах.
Полезно знать
- Если вы посещаете Гуавате ради лечона, сделайте это преднамеренной остановкой на маршруте дня, а не объездом из Сан-Хуана.
- Спросите, как готовят мофонго, если вы избегаете свинины; рецепты могут включать сало или бекон.
- Что касается местных морепродуктов, спросите, какая рыба доступна в этот день, вместо того, чтобы предполагать, что каждый пункт меню выловлен на месте.