Por qué ir
Pida ceviche o un plato de pescado a la parrilla con una idea más clara de lo que llega, luego conecte la reputación cinematográfica de la bahía con Mismaloya. El rodaje de La noche de la iguana trajo un elenco y la atención sensacionalista a la zona; las producciones posteriores también utilizaron la selva y la ciudad circundantes.
La historia completa
La comida descrita en los relatos más antiguos de la ciudad comienza con la captura. El ceviche combina pescado o mariscos con lima, cebolla y chile, a menudo servido en una tostada o con chips de tortilla. El sarandeado de Huachinango es un pargo rojo marinado con una pasta especiada y a la parrilla; el mahi-mahi también aparece a la parrilla sobre brasas. Estas son pistas más útiles en un menú que una promesa general de "cocina local". La historia del cine conduce al sur a Mismaloya, donde La noche de la iguana se filmó en los 1960 s. La relación fuera de la pantalla de Richard Burton y Elizabeth Taylor llamó la atención sobre Puerto Vallarta, y más tarde compraron una casa aquí. El director John Huston también estableció un hogar en la zona. Las colinas de la selva detrás de Mismaloya aparecieron en Predator décadas después. Juntos, los platos y los lugares de rodaje dan una manera de leer la costa como un paisaje de comida de trabajo y un escenario que ayudó a poner la ciudad en la imaginación internacional.