Pourquoi y aller
Commandez du ceviche ou un plat de poisson grillé avec une idée plus claire de ce qui arrive, puis connectez la réputation cinématographique de la baie à Mismaloya. Le tournage de The Night of the Iguana a attiré l'attention d'un casting et d'un tabloïd sur la région; les productions ultérieures ont également utilisé la jungle et la ville environnantes.
Le récit complet
La nourriture décrite dans les anciens comptes de la ville commence par la prise. Le ceviche combine du poisson ou des crustacés avec du citron vert, de l'oignon et du piment, souvent servi sur une tostada ou avec des chips de tortilla. Huachinango sarandeado est un vivaneau rouge mariné avec une pâte épicée et grillé; le mahi-mahi apparaît également grillé sur des charbons. Ce sont des indices plus utiles sur un menu qu'une promesse générale de « cuisine locale ». L'histoire du cinéma mène au sud à Mismaloya, où The Night of the Iguana a été filmé dans les 1960 s. La relation hors écran de Richard Burton et Elizabeth Taylor a attiré l'attention sur Puerto Vallarta, et ils ont ensuite acheté une maison ici. Le directeur John Huston a également établi une maison dans la région. Les collines de la jungle derrière Mismaloya sont apparues dans Predator des décennies plus tard. Ensemble, les plats et les lieux de tournage donnent un moyen de lire la côte à la fois comme un paysage alimentaire de travail et un cadre qui a contribué à mettre la ville dans l'imagination internationale.