Perché andare
Ordina ceviche o un piatto di pesce alla griglia con un'idea più chiara di ciò che arriva, quindi collega la reputazione cinematografica della baia a Mismaloya. Le riprese di The Night of the Iguana hanno portato un cast e un'attenzione scandalistica sulla zona; le produzioni successive hanno utilizzato anche la giungla e la città circostanti.
La storia completa
Il cibo descritto nei vecchi resoconti della città inizia con la cattura. Il ceviche combina pesce o crostacei con lime, cipolla e peperoncino, spesso serviti su una tostada o con tortilla chips. Huachinango sarandeado è un dentico rosso marinato con una pasta speziata e grigliato; il mahi-mahi appare anche grigliato su carboni. Questi sono indizi più utili su un menu che una promessa generale di "cucina locale". La storia del cinema porta a sud a Mismaloya, dove The Night of the Iguana è stato girato nel 1960 s. La relazione fuori dallo schermo di Richard Burton ed Elizabeth Taylor ha attirato l'attenzione su Puerto Vallarta, e in seguito hanno comprato una casa qui. Il direttore John Huston ha anche stabilito una casa nella zona. Le colline della giungla dietro Mismaloya apparvero in Predator decenni dopo. Insieme, i piatti e i luoghi delle riprese danno un modo per leggere la costa sia come un paesaggio alimentare di lavoro che come un ambiente che ha contribuito a mettere la città nell'immaginazione internazionale.