Зачем идти
Еда предлагает полезный способ соединить побережье острова с его фермами и деревнями. Морепродукты, такие как кальмары, осьминог и мидии, делят стол с бараниной, козой, овощами, оливками и местным вином. Названная островная выпечка и сладости дают вам более конкретный вопрос, чем просто заказ обычной греческой еды.
Полная история
Родос имеет долгую морскую жизнь, но его кулинария также опирается на обрабатываемые земли и домашний скот. На острове производят оливки и вино, в то время как овцы и козы вносят свой вклад в его сыры и мясные блюда. Морепродукты могут включать кальмаров, осьминога, мидий и других моллюсков. То, что на самом деле свежее или доступно, зависит от дня и кухни, поэтому спрашивайте, а не предполагайте. Среди местных названий, которые стоит узнать, - питарудия, пикантные оладьи и мелекуни, кунжутно-медовый сладкий, связанный с родийской традицией. Другие названные блюда и сладости включают аврани, пуджию, катимерию и фануропиту. Рецепты и написание различаются, и в меню могут быть только некоторые из них. Еда в городе Родос, Афанду или деревне вглубь страны может показать разные стороны одного и того же острова: рыбалка, сельское хозяйство и привычку собираться за столом в таверне. Выберите предлагаемые блюда и спросите, что готовятся на месте или в сезон.
Полезно знать
- Спросите, какие морепродукты свежие в этот день и какие блюда родиана готовят на кухне.
- Используйте питарудию или мелекуни в качестве отправной точки для изучения местных деликатесов.