Por qué ir
Un menú o nombre de vacaciones se vuelve más útil cuando reconoces la tradición detrás de él. Shchi, ukha y okroshka describen diferentes sopas; Maslenitsa y la Navidad ortodoxa pertenecen a un calendario estacional que no solo sigue las costumbres occidentales de Navidad y Año Nuevo.
La historia completa
El centeno, el trigo, la cebada y el mijo sustentan el pan, los panqueques y los cereales en la cocina rusa. El pescado, los champiñones, las bayas y la miel se repiten junto con las aves de corral y la carne. Shchi es una sopa de repollo, ukha una sopa de pescado, y okroshka una sopa fría; smetana, o crema agria, acompaña sopas y ensaladas. Pelmeni son albóndigas, mientras que blini son panqueques. Estas distinciones hacen que un menú sea más fácil de leer que una sola idea de "ruso Comida". La banya es un baño de vapor caliente y una tradición social duradera. El calendario festivo tiene sus propios puntos de énfasis. El Año Nuevo trae árboles decorados, regalos y Ded Moroz, o Padre Frost. Ruso La Navidad ortodoxa cae en 7 enero, lo que refleja el uso del calendario juliano por parte de la iglesia. Maslenitsa Precede a la Gran Cuaresma, mientras que el Día de la Cosmonáutica del 12 abril conmemora el primer vuelo espacial humano de Yuri Gagarin.